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麦吉Labo mugikichilabo.exblog.jp

パン・菓子作りを一緒に楽しみましょう♪Instagram→https://www.instagram.com/mugikichi.labo/


by mugikichi-labo
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4月もそろそろ終わり

4月もそろそろ終わり。

4月は初めてのオンライン販売「おやつセット」を無事にお届けすることが出来ました。ホッ!

今まで買う側からしか考えていなかったけれど、送る側を体験して、普通が普通じゃないことに気付けました。新たな発見と感謝と反省ともう色々と。本当に、やってみて初めて分かることばかり…。
今後も月1回の通販を予定しています。よろしくお願いします(詳細はインスタでお知らせ)。
新たな出会いとご縁がありますように。

5月は、また新たなことに挑戦の予定!
ゆっくりと一歩一歩進んでまいります。
4月もそろそろ終わり_c0407077_22444698.jpg


# by mugikichi-labo | 2021-04-25 22:28 | 販売 | Comments(0)

満開の桜

満開の桜
3月もあっという間に過ぎました。

酵母の様子や、
バターの具合がガラリと変わり、
お、暖かくなってきたなと実感!
苺酵母ちゃんには、この春たくさん遊んでもらいました^ ^
お菓子作りのバターの固さは、今が一番作りやすいです。暑くても寒くても難。ご家庭で始めるなら今!です。

4月は新学期。皆それぞれ新たな一歩が始まりますね。
私も次の一歩を。4月から通販準備を始めます。
のんびりのんびりと。



桜大納言スコーン
満開の桜_c0407077_16550334.gif


# by mugikichi-labo | 2021-03-28 16:30 | Comments(0)

2月最後の週末

2月最後の週末です。

シェアキッチン菓子河岸人形町で製造販売を始めて、色んな人に助けられていることを実感!
様々なことに、様々な人に、感謝、感謝です!

お出ししているお菓子は毎回違うけれど、
スコーンはほぼ毎回お出ししています。

スコーンは好みが様々。
どっしり、しっとり、ガリガリ…。
本家イギリス風から離れて、色んなスコーン、選択肢があるのは、嬉しい、楽しいことです。

私がお出ししている
「さっくりスコーン」
こちらは、飲み物がなくても(多分⁈)食べられるタイプ。外側カリッ、さっくりホロリ。

他に
「バターたっぷりスコーン」
こちらは、その名の通り、バターの配合が多いタイプ。バターの種類を変えて、海外、日本各地をバター旅行したいと思っております^ ^

他にも勝手に命名のスコーン
・「ガリガリくん」…ノンバター ガリッと感が癖になります
・「発酵スコーン」…市販又は自家製の酵母で数日かけて発酵させるタイプ 外側ガリッ・中しっとり
・「どっしりスコーン」…クリームやジャムを付けて、紅茶などの飲み物といただきたいタイプ
・「ふんわりスコーン」…典型的なスコーンとパンとの中間食感タイプ
などなど…

シェアキッチンでの作業なので、店頭販売となるといっぺんに全部はお出し出来ず…
店頭ではちょこちょことご用意出来ればと思います。

さて、さて、
忙しかった1月2月がひとまず落ち着きました。
さぁ、又次の一歩を踏み出そう!
2月最後の週末_c0407077_14083210.jpg
もうすぐ春ですねぇ♪







# by mugikichi-labo | 2021-02-27 13:20 | 販売 | Comments(0)

2021年1月

2021年1月_c0407077_10431950.jpg

2021年が始まり、もう既に色々バタバタと…
それでも、相変わらずカメ?かカタツムリ?のごとくちょっぴりずつですが私、前進しております。

思えば、昨年の今頃、世の中がガラリと変わり、
私の家でも常に家族がいる状態に。
自宅教室は開催が難しくなり、状況を見守っていた頃。
それぞれの人のおウチ時間を少しでも楽しくできないかな、と考え始めました。

今出来ることをする。
私が頑張っても解決できないことで悩まない。
なるようになるし、なるようにしかならない^ ^
そんな能天気さを我ながらヨシヨシと思いながら、
日々パンやお菓子を焼いています。

レンタルキッチン菓子河岸人形町をお借りしての活動、試行錯誤しながら自分自身楽しんでまいります。

小さな春を感じる、今日この頃。


# by mugikichi-labo | 2021-01-27 09:55 | 菓子 | Comments(0)

日々勉強

日々勉強です。

やってみなくちゃ分からないことがある。
そう感じる日々…

今まで踏み入らなかった所に来てみて、
右をキョロキョロ、
左をキョロキョロ。
お!
なるほど〜!
という感じです。

菓子河岸人形町での「販売」という分野。

お菓子の事だけでなく、
税制のこと、
保険のこと、
経済のこと、
知らないを知ることは、難しいけど楽しい!

お出ししたいもののイメージを達成すべく、
レシピを作る作業を繰り返し、
ようやく出来た時には、こう叫びました。
おめでとう、自分!
日々勉強_c0407077_18251793.jpg
そして、
誰かに寄り添えるお菓子でありますように…

# by mugikichi-labo | 2020-12-18 18:01 | 販売 | Comments(0)